有史以来最成功的戚风

作者： 取名字神马的好头疼

做了很多次戚风，偶然看到这个食谱，深得我心哈哈哈，记录下来方便翻阅。名字可能夸张了些，但可以知道我多喜欢这个食谱啦！ 食谱来自好看视频的“乐蓉蓉美食”。

用料

• 牛奶 75克
• 鸡蛋 5个
• 盐 3克
• 低粉 85克
• 醋 一丢丢勺
• 玉米淀粉 10克
• 糖 30克
• 玉米油 50克
• 八寸模具

有史以来最成功的戚风的做法步骤

步骤 1

配料截图

步骤 2

准备食材

步骤 3

牛奶75克和油50克一定混合均匀

步骤 4

筛低粉85克

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋黄加入，搅拌

步骤 7

蛋白打发，放点醋，再放点盐，糖一次或分三次都一样。湿性发泡后可以加入10克玉米淀粉。

步骤 8

蛋白打发完成

步骤 9

预热烤箱后，140度45-50分钟。

菜谱创建时间：2022-06-26 07:55:23