蝶豆花果冻

作者： 快乐大芋圆

这个是用了博主黄莺Bird-Xu的菜谱，因为太喜欢做了几次才成功。不是想盗用，是想把这个过程写的更详细一点儿，让大家少走弯路。希望博主看到不要责怪。

用料

• 清水 200克
• 冰粉 10克
• 蝶豆花 一朵
• 白糖 少量

蝶豆花果冻的做法步骤

步骤 1

开水200克泡开蝶豆花。准备一个小碗，铺上保鲜膜，放入一颗荔枝。期间观察水的颜色，可以倒入小碗包起来看看是不是你想要的颜色，觉得浅可以再泡一会儿。

步骤 2

加糖倒入小锅煮开后加入冰粉搅拌均匀凉一会儿。不要等太凉了否则就凝固了。然后倒入小碗用绳包扎起来。悬挂起来放入冰箱冷藏。

步骤 3

取出后撒点儿水果碎，我用的是柠檬皮碎。想加其他水果也可以，或者冰粉做成其他颜色。蝶豆花水加点柠檬还可以做出紫粉色。

菜谱创建时间：2022-06-26 05:21:41