酱牛肉

作者： 爱丽丝烘焙

减肥佳品

用料

• 牛腱 3斤
• 冰糖 10粒
• 黄豆酱 2大勺
• 桂皮香叶 炖肉量
• 葱姜八角干辣椒 炖肉量
• 生抽老抽 调味上色

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步参考酱大骨菜谱，同样步骤 先炒糖色再把配料放进去炒香，最后把黄豆酱炒出酱香，加生抽老抽盐调味上色

步骤 2

加足量水把牛腱子切大块放进去煮开撇浮沫，开盖炖十来分钟，改小火盖盖炖一个半小时关火，酱汤和肉一起盛到合适的容器，放进冰箱用酱汤浸泡一夜，早上就能捞出切片开吃了

步骤 3

每一块分装冰箱冷冻随时随取很方便

酱牛肉的小贴士

不要炖太软烂，不然切片不成形，酱牛肉就要有嚼劲才好吃

菜谱创建时间：2022-06-25 21:56:29