泰式咖喱虾

作者： 养猪的菜

吃腻了牛肉咖喱和鸡肉咖喱， 夏天来一道咖喱虾，过瘾又不腻！

用料

• 鲜虾 16-20只
• 洋葱 三分之一个
• 土豆 一个
• 咖喱粉/咖喱块 两块
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 椰浆 100ml
• 淡奶油 50ml
• 糖 一小勺
• 柠檬汁 少许

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾枪虾线，开背，加胡椒粉料酒腌一会

步骤 2

洋葱土豆切小块备用

步骤 3

热锅下油，煎至虾变红出虾油。 我喜欢虾壳焦一点点的。

步骤 4

虾盛出，不用洗锅，放油，下土豆洋葱爆炒。

步骤 5

炒一会后，放入椰浆100ml，淡奶油两三勺，两个咖喱块或者等量咖喱粉，一小勺糖。炒匀后倒入一晚开水，大火烧开后盖盖炖15分钟。

步骤 6

15分钟后放入虾，挤入半个柠檬的柠檬汁，烘焙用的柠檬汁也可以，大火收汁，完成！

菜谱创建时间：2022-06-25 17:32:58