葱油拌面，手檊面

作者： 虹豆酥ssss

周末在厨房里一边看着电视剧一边慢悠悠的做自己喜欢的美食。

用料

• 油 适量
• 酱油 3勺
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 适量
• 大葱 1根

葱油拌面，手檊面的做法步骤

步骤 1

适量面粉

步骤 2

一边搅拌一边加水，搅成小絮状，还有少量的干粉状态

步骤 3

揉成面团，不光滑没关系，盖上盖子醒十五分钟

步骤 4

醒后的面团再揉一下光滑了

步骤 5

擀成面皮，如果面团软的话，擀面的时候要多洒面粉

步骤 6

切面条

步骤 7

切完后洒面粉防粘连

步骤 8

生抽3勺，蚝油1勺，老抽1勺，砂糖少许，调成酱汁

步骤 9

家里只有大葱用了大葱，换小葱也可以，葱冷油下锅炸，小火慢炸

步骤 10

炸成焦黄，关火，把调好的酱汁倒下去，搅拌一下，不用太久，容易焦，用油的余热把酱炒香就可以了。

步骤 11

下面条

步骤 12

把面条捞上，我过了一遍冷水，再搅上葱油就可以了。

葱油拌面，手檊面的小贴士

做面条的面团稍硬一点，这样口感会好点，也不容易断

菜谱创建时间：2022-06-25 14:32:13