香煎小土豆

作者： JK不懒

老家特有煎土豆！

用料

• 小土豆 6-10个
• 小葱 2根
• 盐 3-5克

香煎小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净，入压力锅压熟。冷却后用刀轻轻压扁。（不用去皮哈）

步骤 2

锅加油，下土豆煎。转中火，一面煎黄换一面继续煎。（不能大火，表皮容易焦黑）

步骤 3

等二面金黄后加盐和葱，等锅里的葱香味飘出，把土豆翻一面，记得晃一下锅，这样能保证二面土豆都能均匀的占上盐，而不至于盐只停留在一面上。

步骤 4

关火装盘就好。

步骤 5

皮脆，外焦里软。简单但不失美味。

香煎小土豆的小贴士

一定是小土豆。。。哈哈哈哈

菜谱创建时间：2022-06-25 11:51:44