🌺火龙果汉堡胚🌺（一次发酵，巨简单）

作者： 禾__

此配方做12个，不用手套膜，一次发酵，省时省力。 面粉用的腰站子高筋，厨友们根据自己家面粉的吸水性来调整牛奶的量。 红心火龙果比较甜，所以糖加的不多。 我烤箱是11L的，也请根据自己家烤箱的脾气来调整烘烤温度和时间。

用料

• 高筋面粉 480克
• 红心火龙果果肉（不用榨汁） 250克
• 牛奶 50克
• 白砂糖 20克
• 鲜酵母 15克
• 盐 3克
• 黄油 40克
• 白芝麻 适量

🌺火龙果汉堡胚🌺（一次发酵，巨简单）的做法步骤

步骤 1

后油法打面，打出厚膜即可，不用手套膜，当然你打出手套膜了也行，平均分成6份，每份约70克，揉圆。

步骤 2

每个面团表面喷水，撒上白芝麻，我不习惯用面团沾水再滚芝麻，我想少洗两个碗，而且富余的芝麻还得想办法收纳。

步骤 3

烤箱放盘水，发酵模式，38度发到用手指轻按能缓慢回弹，我大概发了1个小时。

步骤 4

我小烤箱不用预热，盖上锡纸，160度烤20分钟。

步骤 5

出炉震一下，马上移到晾网上晾凉。

步骤 6

选择自己爱吃的食材，自制一个超级松软香甜的火龙果汉堡吧

步骤 7

只配了芝士片和煎蛋也非常好吃😋

🌺火龙果汉堡胚🌺（一次发酵，巨简单）的小贴士

此配方做12个，不用手套膜，一次发酵，省时省力。 面粉用的腰站子高筋，厨友们根据自己家面粉的吸水性来调整牛奶的量。 红心火龙果比较甜，所以糖加的不多。 我烤箱是11L的，也请根据自己家烤箱的脾气来调整烘烤温度和时间。

菜谱创建时间：2022-06-25 10:22:41