超简单美味免揉懒人汉堡

作者： Angel丁映辰

小红书和涵妈学来的一个汉堡方子，做起来既简单又美味，新手友好，改良一下，记录下来～

用料

• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 高筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（也可用水） 120克
• 黄油（后放） 20克
• 白芝麻 适量

超简单美味免揉懒人汉堡的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的原材料搅拌在一起成絮状，倒入融化或软化的黄油揉成面团。

步骤 2

装入容器或保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚，注意容器留出面胚发酵空间。

步骤 3

第二天早上，取出面团，基本上已发酵至两倍大了，回温10几分钟，切成6-8个小块（我切了5个，做出来的汉堡有点大），用手向后卷面团，使表面更加圆润光滑，团成圆面胚，表面滚上满满的白芝麻

步骤 4

容器封闭发酵至1.5倍大。

步骤 5

放入预热180℃的烤箱，继续烤20分钟，就可以出炉啦！

步骤 6

中间切开，放入自己喜欢的生菜，番茄，午餐肉，蛋黄酱，想放什么放什么，太香啦！

超简单美味免揉懒人汉堡的小贴士

简单到没有什么好注意的，等我想到了，再来补充

菜谱创建时间：2022-06-25 10:19:45