炸面排 （鸡）

作者： ggvgbfgv

无图 后续补。

用料

• 酱料做法
• 蒜 3瓣剁成蒜蓉
• 蒜蓉辣酱 适量
• 番茄沙司 适量
• 热水 适量
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 糖 1勺
• 芝麻 2勺
• 水淀粉 小半碗
• 鸡肉团做法
• 鸡胸肉 一块
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 五香粉 1勺
• 面粉 适量

炸面排 （鸡）的做法步骤

步骤 1

蒜剁成蒜蓉，油微热，下锅煸炒出香味。放1比1的蒜蓉辣酱 番茄酱。翻炒均匀。放入热水。（看你想做多少酱就放多少水） 然后放孜然粉 辣椒粉 胡椒粉 糖，一大勺芝麻。 炒的差不多了 分次放入水淀粉 直至你想要的浓稠程度。 盛出

步骤 2

鸡胸肉剁成泥 （有料理机更好） 放蚝油，五香粉，鸡精，一点盐，一个鸡蛋清。搅拌均匀。分次放入面粉 直至成团。

步骤 3

碟子里放面包糠， 揪一个面团，放在面包糠里，压平。用手一点一点压成薄片。

步骤 4

热油，插入筷子冒小泡泡，把面排放进去。翻面3-4次，炸到表面微微发黄 就可以夹出来了。

步骤 5

刷酱 吃。

菜谱创建时间：2022-06-24 21:30:27