绿豆糕

作者： Daisy小斐

用料

• 去皮绿豆 200克
• 玉米油 62.5克
• 白砂糖 35克
• 水 425克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将去皮绿豆反复搓洗至水清澈没有泡沫后，用清水浸泡20分钟

步骤 2

将浸泡够时间的绿豆沥干水放入电饭煲，然后加入425克清水，开启煮饭模式

步骤 3

将蒸好的绿豆倒入不粘锅，小火翻炒至没有多余水分，分两次加入玉米油，每次加入后都要翻炒至完全吸收，然后一次性加入白砂糖，翻炒至绿豆沙细腻抱团、不粘手的状态关火

步骤 4

稍微晾到不烫手按每30克一个的量分剂子，然后搓圆用模具按压，即可完成。

菜谱创建时间：2022-06-24 20:53:37