紫苏辣椒炒蛋

作者： 小静静静静静静子

今天同事送了点自己种的辣椒，我摘了一小把紫苏，本来打算留着紫苏第二天煮鱼用的，最后给我拿来炒鸡蛋了。 这个用量比较随意，我们两个人吃刚好，辣椒要青辣椒，线椒、螺丝椒自己喜欢都可以，快吃完了才想着记录一下，没有做菜过程的图片了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 紫苏 一小把
• 盐 适量
• 线椒 7根左右

紫苏辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒切碎，大小随意，跟平常的做辣椒炒蛋的大小就可以。 紫苏切碎。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加适量盐（根据个人口味来），加一点水（目测可能有10毫升，加了水，蛋会软一点，也可不加），搅拌均匀备用。

步骤 3

锅（我用的不粘锅）热加油，将辣椒碎先煎软，随后加入鸡蛋液，将蛋液煎到底部有一点点焦黄翻面，另一面也煎到微微焦黄，用铲子铲碎，加入紫苏，紫苏叶子炒软就可以出锅了

紫苏辣椒炒蛋的小贴士

我是喜欢紫苏的，紫苏炒蛋超级香，这个菜也可以不加辣椒，做单纯的紫苏炒蛋，配粥吃太幸福了，都快吃完了我想起记录一下。

菜谱创建时间：2022-06-24 20:32:22