虾滑茄子花

作者： 艾_米尔

用料

• 鲜虾 12只
• 鸡蛋 1个
• 茄子 1个
• 盐、白酒、白胡椒粉 适量

虾滑茄子花的做法步骤

步骤 1

去虾壳，洗净，切成虾泥，加入盐、白酒、白胡椒粉、10克蛋清顺一个方向搅拌均匀； 茄子要选那种细长的；

步骤 2

将茄子切小段，中间切两个连刀，填入虾滑，表面抹平； 摆盘，中间放入剩余的鸡蛋；

步骤 3

蒸锅水开，蒸10-15分钟；

步骤 4

出锅，淋点热油；

菜谱创建时间：2022-06-24 19:14:37