干花生米快速冲洗一遍,目的为去皮的苦味。冲洗完后晾干水分。
一小勺花生油,搅拌均匀,确保没一粒花生裹上油。空气炸过预热一分钟,花生米平铺在空气炸锅里,不要叠着。200度8分钟,听到砰砰砰的一些声音,之间可以打开翻一下面,注意不要烤焦了。不同空气炸锅用时和温度自习调整。
时间到,不要一下拿出,炸锅里等几分钟拿出。这样会更脆。拿出后散上盐搅拌均匀。
花生米不能有水,温度和水分要到位。