莲藕烧排骨

作者： 小橡树厨房

莲藕烧排骨温和不燥，二者的营养成分会达到均衡的效果，更有利于人体吸收，一年四季都适合吃！

用料

• 山黑猪肋排 1盒
• 莲藕 2节
• 葱 2根
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 油 少许

莲藕烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备山黑猪肋排和莲藕；

步骤 2

排骨冷水下锅，放入葱姜料酒焯水；

步骤 3

起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色后加水；

步骤 4

放入焯水后的排骨，葱、姜、八角、桂皮和香叶炖煮；

步骤 5

排骨炖好后，捞出香料，放入切好的莲藕继续炖煮；

步骤 6

大火收汁，捞出莲藕和排骨；

步骤 7

剩余汤汁勾薄芡，淋在排骨上；

步骤 8

莲藕烧排骨完工！✌

莲藕烧排骨的小贴士

1、加盐调味时不要放太多，收汁后盐的味道会加重; 2、调味后想要排骨好得更快，可以用压力锅炖煮。

菜谱创建时间：2022-06-24 14:26:01