凉了也软乎的肉麦饼

作者： 鼎鼎丁丁

葱肉烤饼 一次多做一些也无妨

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 开水 120克
• 凉白开 70克
• 肉沫 200克
• 梅干菜（雪里蕻或者倒笃菜） 50克
• 葱花 可加可不加（随个人喜好）
• 食用油 适量（刷面用）

凉了也软乎的肉麦饼的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐 先加开水 后加凉水 用筷子水搅成絮状 就可以开始揉面了

步骤 2

调馅 喜欢小葱的香味可以多放一些 不喜欢就不放 根据自己的口味来

步骤 3

揉成面团后盖保鲜膜 松弛20分钟

步骤 4

分成等量的剂子

步骤 5

擀成中间厚四周薄

步骤 6

放入肉馅（自己家做就放的料足一点）

步骤 7

想包包子一下收口

步骤 8

做好的饼胚收口朝下

步骤 9

用手掌根部从饼的中间向四周轻压（因为中间最厚）

步骤 10

锅内刷一层薄油 摆放好饼之后 再在饼上刷一点油 盖锅盖视各自火候情况2-3分钟左右翻面（我用的电磁炉）

步骤 11

翻面 盖锅 等饼有点鼓起表示好了 里面的馅也肯定熟了 就可以起锅

步骤 12

迫不及待要上一口 太好吃啦吧

菜谱创建时间：2022-06-24 13:42:52