墨鱼汁烩饭

作者： 林家花园厨房

用料

• 洋葱 1/4个
• 大蒜 2瓣
• 油 15-20克
• 什锦海鲜 200克
• 白葡萄酒 30克
• 盐 3-5克
• 番茄 2个
• 墨鱼汁 10克
• 水 500克
• 米 200克

墨鱼汁烩饭的做法步骤

步骤 1

主锅加入洋葱、大蒜，5秒/速度5切碎，刮刀刮到底部，重复2-3次打到细小粒

步骤 2

加入油，3分钟/v/反转小勺热油

步骤 3

加入什锦海鲜、白葡萄酒、盐、4-5分钟/v/反转小勺炒海鲜，结束后海鲜捞出，高汤留在国内

步骤 4

加入番茄（去皮切块），墨鱼汁、水、米，设置18分钟/v/速度1，最后30秒从洞口丢入海鲜混合米饭

步骤 5

盛出装盘，可以用海盐黑胡椒调味，还可以滴几滴柠檬汁

墨鱼汁烩饭的小贴士

最后5分钟观察状态，汤汁多的情况可以打开量杯盖

菜谱创建时间：2022-06-23 22:33:24