海鲜牛油果凉拌意大利面

作者： 小史厨房

非常适合夏天吃的海鲜牛油果凉拌意大利面，蒜香的海鲜，淡香的牛油果，配冰爽的意大利面，健康的减脂餐。

用料

• 牛油果 1个
• 鲜虾 6-8只
• 乌贼 1只
• 意大利面（2人份） 约180g
• 小番茄 6-8只
• 小辣椒 2-4个
• 料酒 1勺
• 盐 1/8茶匙
• 酱油 1勺
• 味淋 1勺
• 橄榄油 适量
• 帕玛森芝士碎 适量
• 蒜蓉 蒜头4颗

海鲜牛油果凉拌意大利面的做法步骤

步骤 1

小番茄对半切，小番茄切圈，鲜虾剥壳去虾线，乌贼洗干净切圈，放1勺料酒和1/8茶匙盐腌制海鲜。

步骤 2

牛油果切小块，滴点柠檬汁凉拌，可以防止氧化和增加香气。

步骤 3

热油下蒜蓉下小辣椒炒香，下小番茄炒香，下海鲜炒香，下点黑椒盐调味。蒜蓉海鲜放入碗中，放凉一会儿后放入冰柜雪藏15分钟。

步骤 4

把煮好的意大利面放入冰水浸泡一下，令意大利面爽口冰凉，放入橄榄油和黑椒盐凉拌一下。

步骤 5

放入蒜蓉海鲜，牛油果凉拌一下，放入酱油和味淋和帕玛森芝士碎凉拌一下，完成！

海鲜牛油果凉拌意大利面的小贴士

1. 不用意大利面，用乌冬和荞麦面都好吃的 2. 海鲜可以选用自己喜欢的海鲜

菜谱创建时间：2022-06-23 13:02:09