微波炉版【芸豆糕】

作者： 景聊

适合家庭工具不齐全的懒人版，适合孩子一口嗷呜吃掉，入口即化

用料

• 芸豆 100克
• 糖 30克
• 黄油 60克

微波炉版【芸豆糕】的做法步骤

步骤 1

白芸豆泡水8小时以上（左图），然后剥去皮（右图）

步骤 2

上蒸锅里蒸30分钟以上，随时检查白芸豆熟烂情况（如果太懒就开水煮吧）

步骤 3

用擀面杖捣碎

步骤 4

豆泥一定要烂、细腻。然后加糖和黄油搅拌均匀。 （如果要成型更好，需要过筛压，压出来的豆泥会特别细腻。 忘记拍照了，具体方法就是把筛子反过来盖在菜板上，把豆泥弄一些在筛子屁股上面按压，这样反过来，筛子另一面就是最细腻的豆沙。） 最后特别要注意，如果豆沙水多（不易成型），用【微波炉】十秒十秒的叮，来减少水分，随时观察，不要太干了。

步骤 5

最后就是捏成自己喜欢的形状，放上装饰的葡萄干之类，嗷呜一口就可以吃掉 作为茶点也很棒的那种

步骤 6

被筛子过滤出来，剩下比较粗糙的豆沙，我加了一些玉米粉+面粉+鸡蛋+盐，揉成面团，压制模型，放在空气炸锅里烤

步骤 7

这就是饼干啦

微波炉版【芸豆糕】的小贴士

微波炉来控制水分是最方便的

菜谱创建时间：2022-06-23 08:48:44