剁椒蒸原漿油豆腐

作者： 麗婷黃

小時候家里做豆腐的，媽媽幾乎都會把這種油豆腐放木桶飯里這樣蒸來吃，既好吃又節省了炒菜的時間，飯好了，菜也的了！記憶里父母總是很忙，可是再忙媽媽和姐姐們煮的東西都色香味俱全，好吃極了，也可以直接用剁辣椒加茶油醬油鹽放到電鍋里蒸就可以，生辣椒直接蒸會有生味不好吃，所以炒一下比較好

用料

• 油豆腐 6塊
• 青椒 7-8个
• 剁辣椒 1小碟
• 蔥或香菜 2根
• 蒜米 1.顆
• 醬油 2.匙勺
• 鹽 6克
• 味精 少許

剁椒蒸原漿油豆腐的做法步骤

步骤 1

備原漿油豆腐3-4塊，大蒜，䓤，青椒，剁辣椒

步骤 2

將豆腐切成小塊，辣椒，蒜米䓤切碎

步骤 3

開小火熱鍋，鍋微熱下茶油油可以多一點，（因為辣的東西用油多一點會減少辣椒對胃的刺激）下青椒蒜米翻炒一下去除生味，下剁椒鹽，醬油一下下就出香味了，醬汁就好了。

步骤 4

把它淋到切好的豆腐上

步骤 5

電鍋加三分之二杯的水

步骤 6

放入電鍋蒸到電鍋跳起來

步骤 7

出鍋灑上蔥花

步骤 8

拌均勻，味道鮮香微辣，豆腐外軔內嫩，味道好極了，夏天配上冰冰涼涼的大米粥，女孩吃了不長肉剛長胸，辣椒配這個原漿油豆腐真的絕配，原漿豆腐里的乳酸菌可以保護腸胃，中和辣椒的刺激，辣椒的辣開胃下飯，可以改善夏天炎熱而食欲缺缺的庸懶

菜谱创建时间：2022-06-22 12:44:05