糊辣椒鸡爪

作者： 六一happy

不一样的鸡爪口味 值得尝试！

用料

• 鸡爪 鸡尖2 斤
• 姜6 片
• 老抽10 勺
• 生抽6 勺
• 糖20 克
• 蚝油2 勺
• 盐100 克
• 料酒3 勺
• 鸡精2 勺
• 辣椒 500克
• 凉白开500 克
• 花椒20 粒
• 芝麻 50克
• 香油 5勺
• 藤椒油 1勺

糊辣椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪和鸡爪冷锅加入葱、姜、料酒焯水

步骤 2

大火是起泡后，捞出浮末中小火再煮3到5分钟即可。倒入冰水中降温口感更好，鸡爪会比较Q弹

步骤 3

准备好辣椒和灯笼椒，可根据自己的口味调整。锅中热油倒入辣椒，翻炒至变色，注意火候不要炒糊了。

步骤 4

等待辣椒冷却后带手套捏碎即可，香味扑鼻

步骤 5

加入盐，生抽，老抽，蚝油，糖，芝麻，香油，藤椒油，鸡精，花椒和辣椒面。

步骤 6

最后倒入莫过鸡爪的凉白开。

步骤 7

搅拌均匀等它入味。

步骤 8

最后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。第二天就可以吃啦，口味比较丰富，和以往吃过的凤爪都不一样，可以尝试一下哦。第二天，如果味道有些淡的话，可以根据自己的喜好再调整一下就可以了。

菜谱创建时间：2022-06-22 12:38:34