油焖茄子肉沫

作者： 一位美食爱好者的私人厨房

家常菜: 不算太完美，不过可以凑合吃yummy😋

用料

• 茄子 2个
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 食用盐🧂 根据份量
• 蒜瓣 3瓣
• 小米椒 2个
• 小葱 1根
• 食用油 根据份量

油焖茄子肉沫的做法步骤

步骤 1

选取两个长茄子（我用的是一人份哈哈😄一只茄子🍆）

步骤 2

将茄子切成块状，加入一勺盐🧂腌制，可以防止茄子掉色，耗油少。

步骤 3

加入食用油，爆炒切好的蒜瓣，小米椒，后加入肉沫翻炒直至变色，不需用太长时间防止焦糊哦。

步骤 4

加入茄子🍆翻炒，后加入准备好的生抽，料酒，盐，糖烹饪2分钟，撒入葱花（没有考虑周到，应该切得小一点）出锅。

油焖茄子肉沫的小贴士

欢迎大家来点评😇

菜谱创建时间：2022-06-21 18:56:41