孩他妈喜欢吃的红烧肉

作者： 家庭煮夫-2021

小娃娃才8个月，又是疫情，出外就餐，成了不可能的事。只好在家苦练内功，前后做了十多次，博得孩他妈一阵狂赞，方敢放出菜谱。

用料

• 五花肉 400克
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 八角 2个
• 姜 2片
• 冰糖 少许
• 香叶 2片
• 盐 少许
• 料酒 少许

孩他妈喜欢吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块放入水中，煮沸，两三分钟后捞出。

步骤 2

切成丁，大小自己控制。

步骤 3

倒油，中火加热，放入冰糖，化解。

步骤 4

放入五花肉翻炒均匀，上色；倒入少许料酒，翻炒30秒。

步骤 5

准备好大料。

步骤 6

倒入姜，八角，香叶翻炒30秒；再倒入少许生抽，老抽。

步骤 7

加入适量开水，小火炖1个小时左右：这个时长可根据需要选择，多做几次就可以确定大概煮多久了。 之后大火收汁即可。

步骤 8

开锅，撒上芝麻，葱花。 开吃：一盘400克，我和孩他妈毫不费力！🤔

孩他妈喜欢吃的红烧肉的小贴士

五花肉的质量很重要，肥瘦相间排列最好！ 盒马的五花肉还不错，一盒400克，两人食正好！👌

菜谱创建时间：2022-06-21 18:50:10