夏日爽口小菜：糖醋嫩姜

作者： LivingCAT

天下美食，唯快不破

用料

• 仔姜 1斤
• 红糖 适量
• 白醋 350ml

夏日爽口小菜：糖醋嫩姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜洗净，可以用小刀竖起来刮，将表皮刮干净。擦干净水，晾凉干。

步骤 2

切薄片，撒入适量盐，抓匀。半个小时后，用纱布或者用手挤压掉多余的汁水。这一步，出的水越多，姜就越不辣。我喜欢带一点辣的，所以就用手使劲抓挤了一下。

步骤 3

准备锅子倒入白醋，加适量红糖，如果喜欢甜可以再加点冰糖。

步骤 4

小火慢煮，煮开煮化后关火，放凉。

步骤 5

准备罐子，我用了饭盒，放入姜片，倒入糖醋水。放冰箱冷藏一晚就可以享用。

夏日爽口小菜：糖醋嫩姜的小贴士

冬吃萝卜夏吃姜，夏天到了，这款红糖醋姜吃起来爽口祛寒，养生法宝。

菜谱创建时间：2022-06-21 12:44:45