红椒苦瓜炒蛋

作者： 想食炊饼

用料

• 苦瓜 根
• 红椒 个
• 鸡蛋 个
• 油 克
• 盐 克
• 葱
• 蒜

红椒苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜剖开去瓤，斜切成丝，拌匀盐冷藏20分钟。

步骤 2

鸡蛋加盐搅匀，炒熟备用。

步骤 3

热油下红椒丝、淘洗攥干后的苦瓜丝，翻炒两下。加入蒜瓣、葱段翻炒，加少许盐调味。

步骤 4

加入提前炒好的鸡蛋翻炒

红椒苦瓜炒蛋的小贴士

苦瓜提前用盐腌制，再淘洗攥干盐分，能去除苦味。 炒至过程尽量要快，否则容易炒蔫

菜谱创建时间：2022-06-21 09:43:48