腐皮炖菜

作者： 陈小白教素食

夏天大家都嚷嚷吃不下饭没有胃口。 这个好解决，主要有一颗酸菜，酸香开胃，撬动味蕾有把握了。

用料

• 酸菜 100g
• 地瓜粉 30g
• 鲜腐皮 250g
• 鸡枞菌酱 15g
• 松茸粉 3g
• 醋 10g
• 油 3g
• 白胡椒 1g

腐皮炖菜的做法步骤

步骤 1

食材备好。

步骤 2

热锅少油，把腐皮煎至金黄。

步骤 3

大致是这样的状态。

步骤 4

然后放鸡枞菌酱和松茸粉，加入开水。酱料融化一体焖煮收汁。

步骤 5

用一个炖锅，把泡发好的地瓜粉、酸菜，还有煎制好的鲜腐皮夹在上面。 腐皮在这个时候就非常好吃了，像素烧鹅。

步骤 6

添盐、素蚝油、醋、盐、白胡椒，水。

步骤 7

小火慢煮，煮开熄火即可。

步骤 8

酸香开胃，还有地瓜粉作为主食裹腹。

腐皮炖菜的小贴士

酸香好下饭。

菜谱创建时间：2022-06-21 06:28:23