蜜烧汁焗香菇

作者： 含美美

之前家里开饭店，跟厨师👨🏻‍🍳学做了这道菜。香菇营养价值高，这道菜酸酸甜甜孩子也很喜欢吃！做法简单，容易操作呀🦆

用料

• 香菇 500克
• 蜂蜜 1勺
• 糖 一小勺
• 桂花醋或陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 鸡精 适量
• 水淀粉 小半碗

蜜烧汁焗香菇的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，去蒂切块。再裹上一层薄淀粉。(这样可以让香菇少吸油)

步骤 2

热油下锅，中火炸大概10分钟，中途适当翻动，避免裹上的淀粉粘锅。

步骤 3

炸好的香菇捞出备用

步骤 4

调制烧汁：蜂蜜一勺，白糖一小勺，桂花醋两勺(如果用陈醋可以适当减一点量)生抽2勺，盐半小勺，鸡精适量，水淀粉小半碗。(这里忘记拍盐和生抽的照片啦！)

步骤 5

把调好的烧汁倒入锅中(锅中没有放油)小火熬成粘稠状。

步骤 6

把炸好的香菇倒入锅中，与烧汁翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

装盘！撒上些芝麻。✌🏻️

蜜烧汁焗香菇的小贴士

桂花醋偏甜可以用两勺，陈醋偏酸，可以适量少放一点。香菇炸过会缩小，所以一斤炸出来也就装一盘的量。

菜谱创建时间：2022-06-20 19:09:57