永不过时的肠仔面包

作者： 大喵是个勤快的喵

我家里做得最多的面包不是吐司， 而是各类带香肠的面包~ 肠仔面包在小孩子面前永远是不二的选择。 今天就做一款永不过时的肠仔面包~ 家里有小孩子的强烈推荐这一款面包哦，简单又好吃~

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 10克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 水/牛奶 140克

永不过时的肠仔面包的做法步骤

步骤 1

1、除黄油和盐以外的所有材料混合，用厨师机2档揉面2分钟，混合面团。我用的海氏M5多功能轻音厨师机，千元价位里，这款厨师机性价比高，功能多，15分钟能出很漂亮的手套膜，如果经常做面包的建议参考M5，没有厨师机的就手揉啦~

步骤 2

面团揉好后，静置15分钟后整形，这个配方可以做8个面包，每个面团65克左右。把面团排气，擀长，卷回来，再搓成大约20-25cm的长条，两头对接成一个圆圈，留出中间的位置，放入船型的面包纸托里，再把肠仔放入留置的位置。放入烤箱发酵1小时。

步骤 3

发酵完成，拿出刷上一层蛋液，这样烤出来的面包颜色更加有光泽。

步骤 4

挤上沙拉酱和番茄酱，喜欢吃香葱的也可以撒上香葱。

步骤 5

烤箱烘烤温度参考：海氏三代C40，上管150度，下管155度，中下层，烤30分钟。

步骤 6

香喷喷的肠仔面包就做好啦~~~

菜谱创建时间：2022-06-20 17:57:52