经典巴斯克蛋糕（空气炸锅）

作者： 我要吃肉肉的

就是喜欢吃😍，越简单越好吃越爽歪歪 宗旨:尽量让材料用完。

用料

• 奶油奶酪 240克
• 细砂糖 55克
• 全鸡蛋 3个
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 7克
• 美的空气炸锅 1个
• 六寸模具 1个
• 油纸

经典巴斯克蛋糕（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全，开干！

步骤 2

奶油奶酪室温软化一下

步骤 3

加入55克细砂糖并搅拌顺滑（有颗粒状出现可尽量摁散，摁不散也可以先不理，下面过筛时可以解决这个问题）

步骤 4

加入3个鸡蛋继续搅拌均匀

步骤 5

加入100克淡奶油并搅拌均匀

步骤 6

搅拌的顺滑就行

步骤 7

过筛7克低筋面粉进里，继续搅拌均匀

步骤 8

把搅拌好的液体过筛一遍（这一步可以把颗粒物解决掉，可以用刮刀辅助过筛一下）

步骤 9

过筛完后在六寸模具上垫上一张油纸并倒入其中，抹平即可。

步骤 10

放入空气炸锅，我用的是美的4.2升的空气炸锅，设置200度烤20分钟即可。不同型号的空气炸锅和烤箱请适当调整温度和时间，观察当表面出现一点焦黑的时候即可。

步骤 11

从空气炸锅拿出并进行室温冷却，然后可以放进冰箱进行二次冷却，冷却时间4～6个小时或者直接过夜。

步骤 12

成品可以添加水果或是其他装饰。

菜谱创建时间：2022-06-20 11:59:31