免烤箱的🌸樱花慕斯蛋糕

作者： 宅小度

超级适合夏天吃的慕斯蛋糕 粉粉嫩嫩的少女心

用料

• 牛奶 50克
• 淡奶油 60克
• 粉色饼干 30克左右
• 吉利丁片 1片（5克）
• 黄油 20克
• 白糖 10克（分成2份）
• 蛋糕模具 4寸

免烤箱的🌸樱花慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材: 黄油软化，吉利丁片用冷水浸泡

步骤 2

饼干放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎

步骤 3

过筛留细粉备用，留几个整颗的最后做装饰用。

步骤 4

饼干屑倒入软化好的黄油中，搅拌均匀。

步骤 5

铺到模具底，压实，放入冷冻层待用。

步骤 6

牛奶+吉利丁片+一半白糖，放入锅中，小火加热并搅拌至吉利丁片融化关火（不要煮开），冷却待用。

步骤 7

淡奶油+另一半白糖，打发至酸奶样可流动状态。

步骤 8

放凉的牛奶液+打发的淡奶油，混合，搅拌均匀。

步骤 9

倒入模具，用牙签在表面划几下（破坏气泡，将表面弄平整），盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时左右（可过一夜）

步骤 10

蛋糕取出，筛上饼干屑。

步骤 11

加装饰。

步骤 12

拍照。

免烤箱的🌸樱花慕斯蛋糕的小贴士

1.蛋糕刚取出时若不易脱模， 可用吹风机在模具周围吹一圈。 2.白糖用量可根据个人喜好调整。

菜谱创建时间：2022-06-20 10:54:16