牛角蜜枣粽

作者： 点头妈妈

小姐妹家的箬叶真是又大又好，今天又给我摘来满满一袋，阿姨还帮我折的整整齐齐，话不多说，开始😍

用料

• 糯米 适量
• 蜜枣 适量
• 粽叶 适量
• 盐 一点点

牛角蜜枣粽的做法步骤

步骤 1

宝们我用的是新鲜箬叶，用开水泡10分钟，或者水开放在锅里煮10分钟左右就行

步骤 2

把叶子的硬杆减去，这样包的时候不会戳破

步骤 3

箬叶按着中间位置卷两圈，变成尖尖的角，这样包出来的粽子细长，好看

步骤 4

放入糯米到尖头位置，用筷子往里戳一戳，为了让尖头饱满，吃起来好吃，包出来好看

步骤 5

中间位置放一颗蜜枣，再加入糯米，压一下，叶子往前盖，两侧捏牢，前面多余部分捏紧折到一侧

步骤 6

线折一下，捏住折的一端，绕圈

步骤 7

绕绕圈，把线塞到刚才捏住的线圈里，捏住塞进去的线，拉一下短头，再按同方法塞进去，拉紧长线，剪断就行了

步骤 8

粽子放进高压锅，水没过粽子，盖上盖子上汽后蒸40分钟就可以啦，箬叶的清香加上糯米的香味，非常诱人

牛角蜜枣粽的小贴士

1、糯米里面我喜欢加一点点盐，不要多，这样没有蜜枣的地方吃起来也有点味道 2、粽子里要放蜜枣，不是红枣哦 3、糯米可以提前两个小时淘洗干净，把水沥干（也不用特别干），这样包起来好包 包粽子主要是手法，捏紧不散就行，至于包出来漂不漂亮那就是孰能生巧了，加油哦

菜谱创建时间：2022-06-19 22:45:24