面食 I 土豆豆腐包子

作者： 云朵是安安妈妈

最喜欢的素馅包子就是土豆豆腐馅的了，土豆绵软，豆腐软嫩，味道棒极了。很多人听到土豆馅儿都惊讶土豆竟然可以包包子，其实很好吃的，快来试试吧！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 土豆 2个
• 豆腐 250克
• 胡萝卜 一根
• 盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽 五香粉 粗辣椒粉 食用油 适量

面食 I 土豆豆腐包子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入温水混合的酵母粉，搅拌均匀后再再适量加入水，边搅拌边加入，和成软硬适中的面团。和好的面团放在温暖的环境发酵半小时。 土豆 胡萝卜豆腐切丁，葱切小圈备用。

步骤 2

加入适量盐 鸡精 蚝油 五香粉 粗辣椒面，浇入热油后加入老抽生抽和蚝油，搅拌均匀备用。

步骤 3

发好的面揉搓排气，揪成小剂子，揉成小面团，再擀开成面皮，加入馅儿包成包子。放入蒸笼继续发面十分钟，开火15分钟蒸。

步骤 4

时间到关火焖五分钟揭盖，美味包子出锅。

步骤 5

土豆软糯，豆腐软嫩，味道香辣十足，美味极了。

面食 I 土豆豆腐包子的小贴士

蒸笼需要铺上笼布，以免粘连，如果没有笼布就在蒸屉上刷上油以免粘连。

菜谱创建时间：2022-06-19 21:43:59