蛏子河虾焖谷鸡

作者： JYConstance

今日2022/6/19 祝我的爸爸，父亲节快乐🎉🎉🎉爸爸跟我说今晚带我去哪里食饭啊！Emmm……今晚继续下厨煮，父亲节刚好周日人太多了，接下来由我介绍一下：今晚的晚餐

用料

• 蛏子 一斤
• 河虾 半斤
• 谷鸡 半只
• 香芹 2根
• 青椒 1个
• 蒜头 5~9粒
• 姜 4块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 茂德公辣椒酱 半勺
• 料酒 适量
• 油 适量

蛏子河虾焖谷鸡的做法步骤

步骤 1

1.河虾从市场买回来泡在水里面

步骤 2

2.将虾虾的背虾线挑出，划一刀

步骤 3

3.蛏子在水里放盐泡30分钟

步骤 4

4.锅子煲好开水放入蛏子，开口马上关火捞起

步骤 5

5.蛏子周边的衣去掉

步骤 6

6.去掉衣的蛏子干净多了，壳很薄衣不去掉，咬下去嚼都食到一起了

步骤 7

7.谷鸡买回来洗干净，用盐，生抽、生粉、油腌制20分钟左右

步骤 8

8.配料准备好：青椒切片、香芹切条+蒜头用到拍开去衣，姜去皮去块

步骤 9

9.开火--放油--放姜蒜头（中火）--炒出味

步骤 10

10.放入腌制好的鸡（大火）爆炒

步骤 11

10.放入虾虾--加辣椒酱--加糖

步骤 12

11. 加一点点水，搅拌均匀，盖上盖子5分钟

步骤 13

12.放入香芹，炒一下

步骤 14

13.将白灼好的蛏子放入，加一点盐（不够味要及时➕）

步骤 15

14.最后把青椒放入炒一下可以上碟了

步骤 16

15.焖好了，开餐啦！

蛏子河虾焖谷鸡的小贴士

1.焖鸡的过程需要盖上盖子，避免鸡肉未熟 2.能吃辣可以多放，不放也可以 3.在焖的过程中味道不够及时加，记得要试味~

菜谱创建时间：2022-06-19 21:00:41