韩式酱蛋

作者： 猪猪家的猪宝宝

韩式酱蛋夏天做起来，拌饭一绝。

用料

• 鹌鹑蛋 一盒（24颗）
• 香菜 1根
• 洋葱 半个
• 生抽 10克
• 糖 50克
• 白芝麻 5克
• 水 200克
• 小米辣或青辣椒 适量

韩式酱蛋的做法步骤

步骤 1

香菜，小葱，辣椒，洋葱和蒜都切碎

步骤 2

鹌鹑蛋或鸡蛋，煮熟剥壳

步骤 3

水，酱油，白糖，按2:1:0.5的比例调配好。

步骤 4

鸡蛋或鹌鹑蛋放入盒子里，加入切好的洋葱等，倒入调好的酱汁，撒上白芝麻。放冰箱冷藏浸泡隔夜，就可以吃了。

韩式酱蛋的小贴士

1鸡蛋或者鹌鹑蛋放到室温再煮，温度相差太大会煮裂。喜欢糖心蛋要买可生食蛋。 2酱汁比例可以自己调节，喜欢吃甜的或者咸的酱油或白糖可以自己调整。 3小米辣或者任何辣椒都可以，最好是新鲜的，不要放干辣椒。 4酱汁用来拌饭也是很香的。

菜谱创建时间：2022-06-19 18:33:10