炒饼丝

作者： 忘情心

用料

• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 盐 6克
• 蚝油 1勺
• 植物油 5克
• 绿豆芽 20克
• 孜然粉 1勺
• 面粉 300克

炒饼丝的做法步骤

步骤 1

面粉加点盐和面

步骤 2

醒发10分钟

步骤 3

根据蒸锅的大小分剂子，这个还要擀成薄饼，越薄越好，所以大小熟能生巧

步骤 4

擀成薄饼

步骤 5

放入蒸锅，注意每层刷油，防止粘连

步骤 6

没有绿豆芽了，随便准备了豆芽

步骤 7

包菜和葱花

步骤 8

饼上汽后蒸个十分钟够了，拿出放凉，你要不怕烫也可以立刻操作

步骤 9

切成饼丝，粗细随你心意

步骤 10

锅内烧油炒鸡蛋

步骤 11

放入包菜丝，豆芽，绿豆芽的话可以最后放，容易熟

步骤 12

加入饼丝，加入蚝油，盐

步骤 13

翻炒好后加入孜然粉，我撒的烧烤料

步骤 14

盛出装盘

菜谱创建时间：2022-06-19 12:57:54