芋头糕层

作者： 爱吃面食的喵喵

用料

• 芋头 1个
• 盐 少许
• 油
• 米浆部分
• 贵潮米 1000克
• 水
• 开水

芋头糕层的做法步骤

步骤 1

芋头切丁，锅内放油，小炒芋头，放少许盐。

步骤 2

炒好的芋头放蒸锅蒸，蒸软，拿东西辗压。略带颗粒感

步骤 3

贵潮米泡一夜水，然后放破壁机里打米浆。拿一个碗勺几勺米浆，备用。

步骤 4

开熟浆，锅内烧水，烧开后，拿热开水冲进米浆里，一边倒一边搅拌。如图状态，有点像米糊，再冲入生浆，一边搅拌均匀，米浆就做好了、再放两小勺盐，一点花生油，搅拌好。

步骤 5

勺两勺米浆，开始蒸。蒸至粉皮有点鼓包就是熟了。

步骤 6

蒸熟的米浆，放入芋头泥，压平。再淋入米浆，放入蒸锅里蒸。最后一层鼓皮后还要蒸个10分钟。

步骤 7

蒸好的芋头糕，撒入花生粉。完成

菜谱创建时间：2022-06-18 22:02:42