羊棒骨两个,剥去筋膜。每个棒骨划开几刀,方便入味儿。 葱姜切丝,料酒,醋,酱油,孜然粉,五香粉,想吃什么口味的就撒什么料好了。 腌制两个小时,中间时不时的翻转一下,用小刷子蘸料汁涂抹在棒骨上。
记得一位美食博主说过,不管是烤箱还是空气炸锅,骨头露在外面的,要用锡纸包上,要不然会着火,我没有试过,安全起见我也包上吧。 把羊腿放在空气炸锅,刷一点食用油。主要是因为羊棒骨脂肪含量太少,烤出来容易又干又柴。
按照空气炸锅指示:腿类,180度15~22分钟。先设定20分钟。
烤得不错,就是反面还不够焦。翻个面,均匀撒盐,可以再撒些孜然芝麻。 180度5分钟。
香喷喷的,跟烧烤店的有一拼了。 喜欢吃辣的还可以再撒些辣椒粉。 又解锁一项新技能!