Lentejas con chorizo

作者： Wei-薇

用料

• lenteja 半包
• 西红柿 2-3个
• 洋葱 2个
• 胡萝卜适量 4根
• 土豆 适量
• 新鲜chorizo 一盒
• laurel 2片
• 胡椒粉 适量
• 食盐 适量

Lentejas con chorizo的做法步骤

步骤 1

把提前洗干净泡好的lenteja倒入汤锅加上水，水需要没过豆子之上3cm，放入香叶，开大火加热；然后开始把chorizo切成一指宽的小段，拿一个煎锅开始煎出chorizo的油来。

步骤 2

煎chorizo的时候，开始将半颗洋葱和一根胡萝卜切成丁，等chorizo煎好后，把chorizo煎出来的油倒掉，把两面煎好的chorizo倒入正在煮lenteja的汤锅；煎锅重新倒橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丁翻炒，等洋葱和胡萝卜开始变微焦，将其倒入大汤锅和lenteja一起煮。

步骤 3

然后将西红柿去皮，切小丁，倒入汤锅一起煮；把剩下的洋葱和胡萝卜切大块，土豆去皮切大块，一起加入汤锅，煮开后转小火，炖到大块的蔬菜软烂，加入现磨胡椒粉和食盐调味，即可开始享用。

菜谱创建时间：2022-06-18 20:01:11