高压锅红烧啤酒鸭

作者： 非同小可

这次烧啤酒鸭， 加了小半块海底捞牛油火锅底料， 味道丰富多了。 为了肉多一点， 用料在半只鸭的基础上， 加了两个鸭腿。

用料

• 鸭 半只
• 鸭腿 2只
• 花椒 一小把
• 十三香 2勺
• 啤酒 250ml
• 生姜 半块
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 5个

高压锅红烧啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

姜蒜洗净切块， 干辣椒切段。

步骤 2

鸭肉洗净，剁块。 再用清水多冲洗几次。

步骤 3

鸭皮油很厚， 锅中不需放油， 鸭皮一面朝下， 中火炒。

步骤 4

锅中油越炒越多。

步骤 5

加入一块火锅底料。

步骤 6

加入姜，蒜，辣椒。

步骤 7

加入四勺生抽，两勺老抽， 翻炒均匀后，加入半听啤酒。

步骤 8

锅里烧开后， 转入到高压锅内继续煮。

步骤 9

高压锅小火35分钟。

步骤 10

打开锅盖，锅里喷香。

步骤 11

添入大碗中。

步骤 12

味道非常好。

菜谱创建时间：2022-06-18 18:49:24