酸甜咸口番茄鸡蛋包包白

作者： 鸟鸟私房菜记录

大小朋友都会喜欢的家常菜，下饭费饭。

用料

• 包白菜 半个
• 西红柿 1-2个
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量

酸甜咸口番茄鸡蛋包包白的做法步骤

步骤 1

备料：包白菜取半个切丝洗净沥干水分、番茄切丁、鸡蛋打匀。

步骤 2

大火，油温热包白菜下锅（我用的是自己炼的鸡油，也可以用家里常用的炒菜油），翻炒几下倒入番茄一起翻炒。

步骤 3

包白菜和番茄断生（如图）后加入适量酱油、醋、少许糖、盐。继续翻炒

步骤 4

炒1分钟左右，番茄软化。

步骤 5

倒入鸡蛋液，调中火轻轻搅拌使其均匀。

步骤 6

盖上锅盖焖2-3分钟后（如图中状态）打开锅盖让水分蒸发。调大火

步骤 7

用筷子或锅铲轻轻搅动翻炒一下就可以出锅了。

步骤 8

盛盘

酸甜咸口番茄鸡蛋包包白的小贴士

喜欢包白菜吃脆一点的可以在步骤2的时候同时放入包白菜和番茄，在步骤3和4的时间减短。

菜谱创建时间：2022-06-18 00:01:24