黄瓜干

作者： 睿哥兴弟麻麻

一瓶都吃见底了～才想起来拍个封面😄

用料

• 黄瓜干用料：
• 黄瓜 8根
• 盐 50克
• 调味料：
• 晒干的黄瓜干
• 生抽3汤匙
• 香醋1汤匙
• 小米辣5个
• 蒜瓣5个
• 糖2克
• 盐3克
• 油适量
• 花椒20粒

黄瓜干的做法步骤

步骤 1

儿子同学妈妈给的同学奶奶种的黄瓜～洗干净

步骤 2

去掉头尾～切成条状

步骤 3

中间的瓤切了不要扔，当另外一个碗里

步骤 4

放两勺白糖搅拌均匀腌一下，吃起来很清爽哦～特别是腌出来的汤好喝～

步骤 5

把盐倒进黄瓜条里拌匀

步骤 6

腌制2小时

步骤 7

腌制后变得皮软了～

步骤 8

放入清水中清洗两三遍

步骤 9

放在网子上晒干～

步骤 10

夏天35度的高温下，一天就干了～

步骤 11

八条黄瓜晒干才这么一小袋😂不吃的话可以放冰箱冷冻保存很久的

步骤 12

倒入开水

步骤 13

用末过黄瓜干的开水烫泡半小时

步骤 14

拿出来攥干水分，切小段，放入除了油和花椒之外其它调料，将油烧热后放入花椒炸一下，去掉花椒粒，油倒入盛黄瓜干的碗里拌匀就可以吃啦～装入干净的玻璃器皿里冰箱冷藏保存三至七天没问题

步骤 15

看起来就好吃😋嘎嘣脆

步骤 16

好不好吃看盘子😄连蒜瓣片儿都被吃掉了😂

菜谱创建时间：2022-06-17 14:06:25