焖鸡

作者： aichiyuya

用料

• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 姜 1只
• 蒜 一个
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 鸡 1只
• 盐 适量
• 洋葱 1个

焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

香料

步骤 3

炒糖色

步骤 4

小火炒至这样就可以了

步骤 5

洗净沥干水份

步骤 6

鸡倒入锅里炒至变色，炒干水份，锅底有油就可以了。放一点料酒，放入配料，再加一勺豆瓣酱和一小块火锅底料翻炒。炒均匀后加入开水，跟鸡肉平齐就可以了（芹菜和蒜苔蒜苗留着备用。青椒红椒留一半等出锅时再放）

步骤 7

小火焖了30分钟，把芹菜蒜苗蒜苔还有剩下的辣椒红椒放进锅里翻炒就好了。我还加了土豆。软软糯糯很好吃😋。出锅

焖鸡的小贴士

鸡一定要煎干水份。我还在焖的时候加了一点花椒和干辣椒。味道更好

菜谱创建时间：2022-06-17 11:53:29