猪蹄汤|美容养颜抗衰老

作者： 这顿吃五碗

用料

• 猪蹄 1只
• 白酒 1勺
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 油泼辣子 半勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 一点点
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 白芝麻 一小撮
• 白芸豆 一把

猪蹄汤|美容养颜抗衰老的做法步骤

步骤 1

1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

步骤 2

2. 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。

步骤 3

3. 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

步骤 4

4. 猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐调味关火。

步骤 5

5. 油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻调汁。

步骤 6

6. 装盘前撒葱花。

菜谱创建时间：2022-06-17 08:37:42