干烧土豆牛腩

作者： 天使_美厨

用料

• 牛腩 350克
• 土豆 3个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 3～5片
• 干红辣椒 3个
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 小葱 3根

干烧土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆去皮

步骤 2

切成自己心仪的大小块

步骤 3

牛腩洗净

步骤 4

切成小块，无需腌制

步骤 5

备好香料，喜吃辣的可以多放几个辣椒

步骤 6

冷锅放油，放入20～30g白砂糖

步骤 7

中火，等糖烧到冒小黄泡

步骤 8

倒入牛腩转大火翻炒

步骤 9

加入香料，加一勺料酒，炒到干水、出油。（买的好牛腩是没有水出来的）

步骤 10

加入土豆块一起翻炒。

步骤 11

加入2勺蚝油、3勺生抽，半勺盐（5g勺）炒拌均匀。

步骤 12

不用加水，如果炒锅有点糊底可以加小半杯（30～50ml）啤酒或开水，我用的不粘锅，我是不放的。直接倒进电压力锅

步骤 13

选择牛羊肉的按钮（如果是老式电压力锅可以调20分钟左右，普通压力锅大火上气之后转小火20分钟），其他的交给时间吧！静等美味出锅。😊

步骤 14

时间到，开锅香气四溢，如果煮出了水就收一下汁，加入小葱装碟，完成！✌️

干烧土豆牛腩的小贴士

做法简单，用电压力锅省时、省心，期间再做两、三道家常菜，煮个汤，四菜一汤不用1小时就能完成了。😊

菜谱创建时间：2022-06-16 23:08:56