空气炸锅烤6寸戚风

作者： 肉丸很简单

懒得拍操作图，记录一下配方和温度。上面两个圈圈印是一开始倒扣，手滑掉在碗的屁股上了。。。。。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克
• 低筋粉 35克
• 白糖 35克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 玉米淀粉 5克

空气炸锅烤6寸戚风的做法步骤

步骤 1

面糊和蛋白霜拌匀后，倒入6寸圆模震出气泡，表面包锡纸用牙签戳孔，戳满整个面，空气炸锅之前预热 160度15分钟，然后放入空气炸锅160度50分钟后，迅速用镊子把锡纸掀掉再继续140度20分钟，完毕后振热气倒扣，等冷却。

空气炸锅烤6寸戚风的小贴士

用空气炸锅就是要2个蛋，面糊大概也就6寸圆模一半，不会长得特别高，没有锡纸碰到上管太热出来立马回缩，做了无数个摸索出来的

菜谱创建时间：2022-06-16 22:55:17