天然酵母面包-哈斯面包

作者： 水焙糕

天然酵母常做欧包较多，因为它偏酸。 今天的面包增加了小苏打中和和酸味，出来面包的口感很赞….

用料

• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 15克
• 炼乳 20克
• 盐 1克
• 天然酵母 50克
• 纯牛奶 30克
• 小苏打 2克
• 黄油 20克

天然酵母面包-哈斯面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油外混合均匀

步骤 2

搅拌成团

步骤 3

揉出粗膜

步骤 4

增加黄油

步骤 5

揉到出薄膜

步骤 6

发酵至两倍大

步骤 7

分四等份滚圆

步骤 8

松弛15分钟

步骤 9

擀成椭圆形

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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天然酵母面包-哈斯面包的小贴士

天然酵母发酵时间比较长，心急的同学可以增加干酵母促进发酵…

菜谱创建时间：2022-06-16 19:09:53