低糖无油原味贝果🥯

作者： 爱做饭的苏苏吖

不要手套膜 不用厨师机 面包小白一定要试试

用料

• 第一次和面
• 酵母 0.7克
• 水（38摄氏度） 140克
• 高筋面粉 132克
• 第二次
• 酵母 0.8克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 高筋面粉 120克
• 糖水部分
• 糖 50克
• 水 1000克

低糖无油原味贝果🥯的做法步骤

步骤 1

第一次和面的面粉、水、酵母搅拌均匀，发酵一个半小时

步骤 2

发酵好的面糊拿出来倒入第二次和面的材料，揉成不粘手的面团，切四份搓圆松弛10分钟

步骤 3

面团擀成长方形，从上往下卷，捏紧接口，一端擀薄

步骤 4

包起另一段整形，发酵30分钟之后，煮沸糖水后转小火，贝果放进去，每面各煮30秒，烤箱200度18分钟

步骤 5

放凉的贝果放冰箱保存，吃的时候拿出来复热就好啦

菜谱创建时间：2022-06-16 14:23:46