茭白炒肉

作者： 小肖在做饭

用料

• 茭白 两根
• 猪肉 一拳
• 青红椒 适量
• 小葱 三根
• 蒜 两瓣

茭白炒肉的做法步骤

步骤 1

如图所示，把茭白切丝，青红辣椒切细，葱段跟蒜随意切，瘦肉切丝码味（适量淀粉，老抽一点点，黑胡椒白酒一点点，搅拌均匀）

步骤 2

起锅烧油，油热放肥肉

步骤 3

肥肉成这样了，下蒜放，花椒，瘦肉

步骤 4

猪肉炒至变色，放茭白

步骤 5

茭白炒软，加小半碗水

步骤 6

水烧半干的时候，下青红辣椒，再加入盐，鸡精，生抽，老抽，搅拌均匀，继续烹饪，至水干

步骤 7

水干，下葱段，起锅

步骤 8

装盘

茭白炒肉的小贴士

喜欢吃肥肉的伙伴，不用煸干肥肉，油热就可以直接肥瘦肉一起下锅 不吃辣的，可以不放辣椒

菜谱创建时间：2022-06-15 22:29:38