翡翠粥

作者： 爱玟

小孩每次发烧必吃的翡翠粥，喉咙痛，吃不下饭，就喜欢吃这个粥。发烧时只下青菜就好，退烧后再加入肉粒和鲍鱼粒补充营养。

用料

• 大米 小半杯
• 姜片 3片
• 胡萝卜 3片
• 青菜 6颗
• 肉碎 1个鸡蛋份量
• 鲍鱼 2只

翡翠粥的做法步骤

步骤 1

准备3片姜。

步骤 2

菜心洗净留下六七根，切粒备用。

步骤 3

瘦肉剁成肉碎，有1个鸡蛋那么大的份量。这时也可以先把肉加入适量盐油搅拌均匀备用。

步骤 4

萝卜切片，切丝，再切成粒。

步骤 5

2只鲍鱼也切成粒粒。

步骤 6

刚刚煮好的白米饭留一碗备用。如果有时间也可以直接用大米慢慢熬粥。

步骤 7

煮开2碗水。

步骤 8

先倒入1碗白米饭和鲍鱼粒萝卜粒还有姜片，煮开后，然后把青菜，肉粒一起倒入，煮开后30秒即可。(如果第三步没加盐，最后加入适量的盐调一下味。)

步骤 9

煮好后马上装碟，小孩怕热，所以喜欢用碟装。

翡翠粥的小贴士

第八步煮稀饭的时候，如果希望软烂一点的粥，可以煮久一点再加入配料煮。煮好后建议马上装碟，不然青菜会变黄，变黑。

菜谱创建时间：2022-06-15 21:55:17