早起10分钟吃上皮蛋瘦肉粥

作者： 若雨之霏霏

早起煮粥对于我这种赖床星人不太现实，但是在做好简单准备工作的前提下，早上只花10分钟就能把一锅白粥变成香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥，我还是可以接受的。 下厨房有很多方子都很好，隔夜煮也不是不可以，但是我个人不喜欢皮蛋煮一夜后粥的那个颜色。方子我尽量写的详细了，欢迎各路大神指正，不喜勿喷。

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 50克
• 大米 半杯约50克
• 糯米 15克
• 水 1000克
• 盐 适量根据个人口味调整
• 老抽 1小勺
• 鸡精 适量
• 香葱 适量
• 芝麻油 适量

早起10分钟吃上皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米和糯米洗净，放入配方量的水。电饭锅预约功能煮粥。我一般第一天早上预约到第二天早上起来的时间煮好。

步骤 2

两个皮蛋切碎，保鲜膜包好，冰箱冷藏过夜备用

步骤 3

50克瘦肉切成细条，加入少量老抽和鸡精抓匀腌制，保鲜膜包好，冰箱冷藏过夜备用。

步骤 4

第二天预约时间到，你会收获一锅白粥。换个锅把粥倒出来，放灶上中火让粥保持沸腾，同时用筷子把冰箱冷藏备用的肉丝夹出来放进锅里，记得把肉丝打散，不要一团整个扔进去，不容易熟😂

步骤 5

肉丝变色后倒入皮蛋碎，稍微搅拌一下，再根据个人口味加入适量盐和香葱，鸡精，芝麻油即可出锅享用啦。

步骤 6

配方中的量大约是我家吃饭的碗3碗。正好够一家三口的量。

菜谱创建时间：2022-06-15 14:47:48