香辣蟹钳

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 蟹钳 1斤
• 西芹 1根
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白酒 1勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 适量

香辣蟹钳的做法步骤

步骤 1

蟹钳洗净、用刀敲裂。准备干辣椒、花椒、香叶、葱切段、蒜切片、姜切片

步骤 2

热锅凉油开小火，加入一勺郫县豆瓣酱

步骤 3

豆瓣酱炒出红油后下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶开中火翻炒

步骤 4

炒出香味开大火

步骤 5

下入蟹钳，倒入白酒翻炒均匀

步骤 6

加入盐、白砂糖、生抽翻炒均匀

步骤 7

加入清水到蟹钳一半的高度翻炒

步骤 8

翻炒至汤汁快收干的时候下入西芹翻炒均匀出锅装盘

菜谱创建时间：2022-06-15 00:25:01